偉大なワインがまた到着致しました。
去年に続き今年も残念ながら買えないものと思っておりましたが、ご縁に感謝でございます。
ありがとうございます。
アルマン ルソー
シャンベルタン
Armand Rousseau
Chambertin
2013 ¥80,000
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ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ
シャンボール ミュジニー
Domaine Comte Georges de Vogüé
Chambolle Musigny
言わずと知れたミュジニー最大の所有者にして、最高の造り手のひとりですね。
体験の価値は充分にある造り手だと思っております。
その中でも、ミュジニーはなかなか手が出ませんが、シャンボール ミュジニーなら頑張ればなんとか手が届く気がします。一生懸命頑張れば^ ^
2013 ¥29,000
2000 ¥33,000
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垂直
先日入荷したペロ ミノ のモレ サン ドニは垂直で飲むのも楽しいのではないでしょうか？^ ^
ドメーヌ ペロ ミノ
モレ サン ドニ
Domaine Perrot Minot
Morey Saint Denis
2011 ¥13,000
2001 ¥16,000
2000 ¥17,500
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ドメーヌ ペロ ミノの印象は赤身のお肉を食べたくなる様な肉付きの良い骨太なストラクチャーだと思います。
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コント ラフォン
久しぶりにコント ラフォンが入荷しました。
もっとも好きな造り手のひとりです。
まっすぐなミネラル感が全面に出て来るムルソーも好きですが、彼のワインの様にゆったりとした余裕のあるボリューム感を持つムルソーが好きです。
ドメーヌ デ コント ラフォン
ムルソー
Domaine des Comtes Lafon
Meursault
2011 ¥22,000
2007 ¥27,000
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開花
衝撃的に変化を遂げたのは4時間後でした。
海外経験の長いソムリエの友人カップルが持って来てくれた逸品。
ファースト アタックは丁寧に熟させた果実の熱感と新樽に由来するであろうナッティーさ、長い熟成から来る穏やかさ、でもどこかミントを思わせるスッと抜けるハーブ香。と、複雑で良くできたスパークリング ワインだと思いましたが、その反面シャンパーニュではないよねっと言える泡のユルさがありました。
そんなシャンパーニュ贔屓な私の価値観を覆してくれたのは4時間後でした。
上質なシャルドネがもつバター的な余韻を全開に発揮して、一口飲んだ後にもう一口と続けたくなる。そんな味わいに脱帽でした。
ありがとうございました。
今年もなんとか1本買えました。
さて、リストにのせるか勉強するか…悩ましい。
ドメーヌ ドーヴネ
ブルゴーニュ アリゴテ スー シャトレ 2012
Domaine d' Auvenay
Bourgogne Aligoté Sous Chatelet
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サヴァール
L' Ouverture の名の通り開いてます！！
テイスティングしたタイミングも良かったのかもしれませんが、このシャンパーニュをご紹介頂いた試飲会では全開に開いておりました。
ジャックセロスにも通じるような熟した林檎のニュアンスが非常に心地良くブラン ド ノワールを見直す良い機会でした。
是非一度お試し頂きたい逸品です。
サヴァール
ルーヴェルチュール
Savart
L' Ouverture
¥12,000
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ミセスにて掲載頂きました。
ありがとうございます^ ^
オープンから変わらず美味しいと言っていただける鴨のコンフィを取り上げて頂きました。
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アルマン ルソー新入荷の続き
こちらはフルボトルです(^○^)
村名ジュヴレイシャンベルタンのハーフボトルは期待に充分こたえてくれました。
溢れる、立ち上がり続ける果実の香りは体験の価値有りだと感じました。
こちらのクロ ド ラ ロッシュにも期待が高まります！！ #336ébisu #恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #エビス #上質をカジュアルに #本物を伝える #ビストロ #レストラン #ディナー #デート #記念日 #アルマンルソー #クロドラロッシュ #モレサンドニ #armandrousseau #closdelaroche #moreysaintdenis