戻り鰹のカルパッチョ ツルムラサキのタプナード クスクスサラダ

軽く燻製にかけた鰹を、ツルムラサキのほろ苦さを加えたタプナードと合わせて。
クスクスのサラダは、グリルした玉ねぎとズッキーニを入れて香ばしく仕上げています。

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