ドーヴィサ

先日の檜垣シェフをお招きしてのイベントから早くも２週間が経ちました。
その際に新しいご縁が繋がり素晴らしいセレクションをご紹介頂きました。
ありがとうございます^ ^
早速2013年 ラ フォレをテイスティングしましたが、とても素晴らしい状態です。
本来限られた数しか回ってこない一流ドメーヌですが、かの有名な三ッ星シェフもおっしゃっていた通り、
夏はやっぱりシャブリでしょっ！！
ということで、グラスでもお出し致します。

Vincent Dauvissat
Petit Chablis
プティ シャブリ
2011 ¥8,500 Bouteille ¥1,400 Verre 100ml

1er cru Séchet
プルミエ クリュ セシェ
2010 ¥13,000 B ¥2,200 V

1er cru Vaillons
プルミエ クリュ ヴァイヨン
1er cru La Forest
プルミエ クリュ ラ フォレ
2013 ¥14,000 B ¥2,500 V

Grand cru Les Preuses
2014 ¥21,000 B ¥4,000 V

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