フランソワ ラヴノー

春が来たらシャブリでしょ！シリーズを締めくくるのはやはりこのドメーヌしかないですね。

硬質なミネラル感と表現される事が多く長〜い熟成の果てにその真価があると言われていますが、世界中で絶大な人気を誇る理由の一つはその硬質なミネラル感の奥に感じるとても×2ピュアな酸と果実味ではないかと感じています。
若いうちにはとびっきり上質な、お手本とも言えるレモンや青リンゴの果実香、MLFから由来するまろやかさ、柔らかさをしっかり感じる事ができますし、綺麗に年を重ねていったその先には、長い余韻をともなう最上の白ワインの姿に魅了されます。
と言うわけでラヴノーを飲みましょう^ ^

François Raveneau
Chablis
シャブリ
2014 ¥18,000

1er cru La Forest
プルミエ クリュ ラ フォレ
1er cru Les Vaillons
プルミエ クリュ レ ヴァイヨン
2014 ¥24,000

1er cru Butteau
プルミエ クリュ ビュトー
2014 ¥24,000
2013 ¥24,000

1er cru Montée de Tonnerre
プルミエ クリュ モンテ ド トネル
2013 ¥27,000
2005 ¥31,000

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