ジョルジュ ラヴァル

日本ではまだ知る人ぞ知るという感じのシャンパーニュですが、その真っ直ぐなナチュラルさとピュアさが大好きな造り手です。
純粋で清潔感のあるこのスタイルは時として軽い味わいで物足りないと思われてしまう事もありますが、その奥に凛として、揺るぎない信念とも言える核の部分を感じる事が出来た時、多くの方がこのシャンパーニュに魅了される様な気がします。

Georges Laval
Brut Nature Dégorgement 2016
¥14,000

Les Hautes Chêvres
2009 Dég 2014
¥29,000

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