鰯とフェンネル ガスパチョのかき氷 茄子のピュレ

フランボワーズヴィネガーで軽く締めた、脂乗りの良い鰯がおいしい、暑い日にぴったりのさっぱりとした一品です。

実はブルゴーニュのピノ ノワールと相性が良いキャビアのプロジェクトは今月末までです。
ご一読ください。
https://www.makuake.com/project/336ebisu/

今週末からの三連休16,17,18日は営業しております。
翌日19(火),20(水) お休みさせて頂きます。
翌週25(月) シェフの齊藤が学芸大学でのイベント参加の為お休みさせて頂きます。お時間ある方是非お問合せください。

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