フレッシュな #猪 、入荷しています。

「 #骨付イノシシ背肉のロースト 赤ワインとカシスのソース エピス風味」

猪と聞くと、多くの方が臭みのある肉をイメージされるようです。
ですが、こちらは白身に近いさっぱりとした肉質と程よい野趣をもつ、どなたでもおいしく召し上がれるお肉だと思います。

香味野菜と赤ワイン、クレーム ド カシスで猪の端肉を煮出し、スターアニスやシナモンで香りづけした、ほんのり甘いソースとご一緒に。

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