本日のランチは貸切営業となっております。
バットに収まりきらない、トマホークをどーん！と焼きます！！

336では、人数やご予算に応じて貸切営業も行なっています。
お料理の内容も可能な限りご希望に添えるように致します。
大人なパーティーを楽しまれたり、子連れでワイワイするのもよろしいかと。

お気軽にご相談くださいませ！

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合鴨のロースト マデイラ酒のソース

オーソドックスな、なんの飾り気もない一皿。
食べたら間違いなく旨い！というやつです。

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D.R.C

寒い日が続いてますが、思わず熱狂してしまうワインをご紹介^ ^
言わずと知れたドメーヌ ド ラ ロマネ コンティが2009年から造っているコルトンです。
ありがたい事にツーヴィンテージを同時に頂くことができました。願いは叶うものですね。
感謝。感謝。
今年の締め括りはこちらでは…

D.R.C
Corton
コルトン
2012, 2013 各¥140,000

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ワインリスト更新致しました。
2018年の最後にとても良いご縁に恵まれました。
DRC
Roulot
Dujac
Cécile Tremblay
などなど入荷しております。
詳細はワインリストよりご確認ください。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。
何卒、宜しくお願い致します。

真鱈の低温コンフィ ちりめんキャベツとベーコンのブレゼ 深谷ねぎのソース

低温でゆーっくり火を入れた鱈の身は、口の中でホロリと儚く崩れます。
温かみのある冬の野菜で皿全体を包み込む、優しい1皿。

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一昨日の夜。
ありがとうございました^ ^

さて、今週末12/15(土)に予定している弊社２回目となるワイン会。
無事開催人数のご予約を頂きました。
ご予約頂いている皆さま誠にありがとうございます。
また、シェア、拡散にご協力くださいました皆さまにも御礼申し上げます。
ありがとうございます。
当日は必ずお楽しみ頂けるように努めますので、どうぞ宜しくお願い致します。

そしてこちらも残り2週間程と迫ってきました。
と〜ってもお得な内容なので是非一度ご検討ください。
宜しくお願い致します。
https://www.makuake.com/project/336ebisu_02/

ご支援頂けますと幸いですが、ご友人、知人の方々へお知らせ頂くだけでもとても嬉しいです。
何卒、宜しくお願い致します。

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急に寒くなりました。
まずは温かいスープでホッと一息いかがでしょうか？
フォアグラとトリュフのリゾットにかけているコンソメは、もちろんスープだけでもご注文頂けます。
牛の濃厚なコラーゲン質をたっぷり含み、バイカル湖のように澄んだ、おいしく美しいコンソメ。
冷えた身体を暖めるにはうってつけです。

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エゴン ミュラー

フランスワイン以外もあるんですシリーズ。
ドイツ最高の生産者のひとりエゴン ミュラーのスタンダード キュヴェ シャルツホフ。
ほんのり優しい甘みにピュアなフルーティーさを感じながらも、飲みやすいねで終わらず、このエゴン ミュラーが世界最高のワインと呼ばれる由縁は上質で繊細、綺麗な酸味によるところが大きいのでしょうね。

寒くて凍える日に暖かい部屋で楽しむにはもってこいの一本ですよ^ ^

Egon Mûller
Riesling Scharzhof
2016 ¥12,000

12/27(木)まで、昨年ご好評頂きましたmakuakeにて、キャビア会員を募集致しております。
より多くの方々に喜んで頂けるように精一杯努めますので、是非、ご支援、ご協力をお願い致します。
https://www.makuake.com/project/336ebisu_02/

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ランチ、やってます。
土日のみですが、毎週末営業してますよ！
たっぷりの野菜とお肉で、しっかり栄養補給しましょう！
寒くなってきていますので、暖かくしてお出かけ下さい。

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オーソドックスな前菜、白レバーのムース。
ワインのお供につまみながら、お料理をお待ちください。

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