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ジャック ラセーニュ

ピュアに真っすぐ伸びる酸と骨格のしっかりとした強靭なボディ。健全に成熟した綺麗なシャルドネを思い起こさせる純粋な味わい。
シャンパーニュの中では南に位置するモングー村から素晴らしいシャンパーニュを世に送り出しています。

Jacques Lassaigne
Les Vignes de Montgueux
レ ヴィーニュ ド モングー
¥12,000

Le Cotet
ル コテ
¥15,000

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「国産筍のソテー 桜海老のフリット ふきのとうのタプナード 日向夏」

さわやかな香りや苦味をお楽しみいただける、春らしいひと皿!

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フレデリック サヴァール

昨年、素晴らしく開いた状態でテイスティングさせて頂き、そこから惚れ込んでしまったシャンパーニュのひとつ。
2017年デゴルジュマンが入荷してきました。
L’ Ouverture はやはり昨年同様素晴らしく開いております^ ^
リリースされたての芳醇さは今回の方が更に良い気がします。

Frédéric Savart
L’ Ouverture ¥13,000

L’ Accomplie ¥16,000

L’ Anée ¥18,000

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春は主役になれる野菜がたくさん
たけのこが入ってきています

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本日 4/11(水) 〜 /16(月)まで
伊勢丹新宿店本館6・7階=催物場にてフランス展が開催されます。
パリより一つ星のパージュが出店されます!!
ありがたい事にそちらのワインリストを担当させて頂きました^ ^
お時間のある際には是非お立ち寄りください。
宜しくお願い致します。

同展にはいつもお世話になっているインポーターのBBR社も出展されておりますので、こちらも合わせてお立ち寄りください^ ^

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素晴らしいワインが続いております。
ありがとうございました^ ^

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ご縁は続きますね。
ありがとうございました^ ^

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フィリップ シャルロパン パリゾ

表記は至ってシンプルながら、金地のエチケットに表れるのは豪華さや威厳、壮大さ。
本人の言葉通り骨格や芯、核となる存在がとても大切である事を改めて感じさせてくれる素晴らしい造り手です。

Philippe Charlopin Parizot
Clos Saint Denis
1997 ¥35,000

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色々ありまして、こうなりました。
ありがとうございます。
感謝、感謝、感謝^ ^

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ヴァンサン ルグー

DRC でエシェゾー、グラン エシェゾーを担当していたと聞けばその期待は嫌でも高まりますよね。
2009年ヴィンテージから出会い、年を重ねるごとにより完成度が高まっているなと感じていましたが、13,14と困難な年を乗り越えてこの2015年はやはり素晴らしい逸品に仕上げてくれました。
濃くは無くても旨味ののった味わいのワインを造りたいとの言葉通り、エレガント且つ葡萄の熟度を感じる球体的なバランスです。
八重桜が見頃を迎えている今から初夏に向けて最高の楽しみを与えてくれると思います^ ^

Vincent Legou
Bourgogne Pinot Noir
2015 ¥7,800

本日 4/5(木) お休みさせて頂きます。
明日からのご予約心よりお待ち致しております。

4/11(水) から新宿伊勢丹で開催されるフランス展にて、パリ1つ星『パージュ』が出展致します。
ワインリストのお手伝いさせて頂きました。
とても、魅力的なお料理です。
皆様、お時間のある際には是非お立ち寄りください。
宜しくお願い致します。

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