色が濃い!味が濃い!
ほっくりとして美味しい季節の味覚、インカのめざめ。
時に主役を務めることもできる、名脇役です!

#336ébisu #恵比寿 #ネオビストロ #フレンチ #ワインバー #フランス料理 #料理がおいしい #ワインがおいしい #じゃがいも #インカのめざめ #焼きじゃがいも

明石港より直送の黒鯛は、皮目を炙ってカルパッチョに!
少しクセのある黒鯛のニュアンスに、土の香りを合わせて。

黒鯛のカルパッチョ トリュフ 生ハム かぶのサラダ

#336ébisu #恵比寿 #ネオビストロ #フレンチ #ワインバー #フランス料理 #料理がおいしい #ワインがおいしい #明石の魚 #明石漁港 #黒鯛 #トリュフ #季節の味覚 #カルパッチョ

イベント、企画のご案内が続いておりますが、昨年ご支援頂いた皆様から大変好評だったので、今年もmakuakeにて、キャビア会員を募集させて頂きます。
より多くの方々に喜んで頂けるように精一杯努めますので、是非、ご支援、ご協力をお願い致します。
https://www.makuake.com/project/336ebisu_02/

ご支援頂けますと幸いですが、ご友人、知人の方々へお知らせ頂くだけでもとても嬉しいです。
何卒、宜しくお願い致します。

#336ébisu #恵比寿 #白金 #広尾 #恵比寿ガーデンプレイス #ウェスティンホテル東京 から5分 #上質をカジュアルに #本物を伝える #ビストロ #レストラン #ディナー #王道をリーズナブルに #caviar #キャビア #クラウドファンディング #会員

冬の一大イベント黒トリュフを楽しむ一夜のお知らせです。

日程 2018年 12月 1日(土)
時間 19:00 ~ 20:00の間でご予約ください。
料金 14,000円(税別)
定員 17名

平成最後の師走、一年の締めくくりにはフランス最高の黒トリュフの一つペリゴール産の黒トリュフを心ゆくまで堪能しましょうという企画です。
(万が一ペリゴール産トリュフが確保できない際はご連絡致します。)
シェフの齊藤がこの一夜限りの為に考える4皿の特別コースです。
(うち3皿をトリュフメニューとします)
336 はワインだけではなく料理も破格を体感してください。

お飲み物は好きな物を好きなように、が基本ですので実は狙っていたあのワインこのワインをゆっくりお楽しみください。
ご希望の方にはペアリングもご提案させて頂きます。
多くの方のご参加心よりお待ち致しております。
どうぞ宜しくお願い致します。

※特別メニューの為、キャンセル、人数変更は1週間前までにお願い致します。
その後のキャンセルについては3日前まではコース代金の50%、前日、当日は100%頂戴致します。
ご理解のほど宜しくお願い致します。

ご不明な点などお気軽にお問い合わせください。

ワインリスト更新致しました。

アルフレッド グラシアン
オリヴィエ メルラン
ダヴィド デュバン
ジャック フレデリック ミュニエ
など入荷致しております。
詳しくはHPよりご確認ください。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
宜しくお願い致します。

#336ébisu #恵比寿 #白金 #広尾 #恵比寿ガーデンプレイス #ウェスティンホテル東京 から5分 #上質をカジュアルに #ビストロ #王道をリーズナブルに #好きなものを好きなように #選ぶを楽しむ #ワインバーの価値を高めたい #bonnesmares #jacquesfredericmugnier #alfredgratien #oliviermerlin #davidduband #ワインリスト #lacartedesvins

ボンヌ マール

昨日に続いてジャック フレデリック ミュニエをご紹介。
こちらは本当に目にする事の少ない一本です。
トップ生産者のグランクリュとなれば価格もさる事ながら、5区画合わせてわずか0.36haのテールルージュとテールブランシュから産み出されるそれは世界中のワインラヴァーが求めるフィネスと言う言葉の完成形のひとつと言えるからかも知れませんね。
そして、その先にはミュジニーとレザムルーズが…

Jacques Frédéric Mugnier
Bonnes-Mares
2014 ¥80,000

#336ébisu #恵比寿 #白金 #広尾 #恵比寿ガーデンプレイス #ウェスティンホテル東京 から5分 #上質をカジュアルに #ビストロ #王道をリーズナブルに #好きなものを好きなように #選ぶを楽しむ #ワインバーの価値を高めたい #bonnesmares #jacquesfredericmugnier #ジャックフレデリックミュニエ #ボンヌマール

どんよりとした少し残念な日曜日…
こんな時こそ、ランチに出かけましょう!
たっぷりの野菜と少しのワイン。
1日が楽しくなるような気がしませんか?

#336ébisu #恵比寿 #ネオビストロ #フレンチ #ワインバー #フランス料理 #料理がおいしい #ワインがおいしい #ランチ #恵比寿ランチ #野菜 #サラダ

明石の漁港から、凛々しい魚達が届いています!!
イナダ、クロダイ、サワラ…
魚が美味しい季節になってまいりました!

#336ébisu #恵比寿 #ネオビストロ #フレンチ #ワインバー #フランス料理 #料理がおいしい #ワインがおいしい #魚 #poissons #イナダ #ハマチ #ブリ #クロダイ #サワラ #カルパッチョ #刺身

ジャック フレデリック ミュニエ

新たに良いご縁が繋がりとても貴重なワインを頂きました。
ありがとうございます。
今やシャンボール ミュジニー三傑の中でも抜きん出た存在感を放っていますね。
華やかさと凛とした強さを合わせ持つ素晴らしい逸品です^ ^

Jacques Frédéric Mugnier
Chambolle Musigny
2014 ¥27,000

#336ébisu #恵比寿 #白金 #広尾 #恵比寿ガーデンプレイス #ウェスティンホテル東京 から5分 #上質をカジュアルに #ビストロ #王道をリーズナブルに #好きなものを好きなように #選ぶを楽しむ #ワインバーの価値を高めたい #chambollemusigny #jacquesfredericmugnier #ジャックフレデリックミュニエ #シャンボールミュジニー

サラダに入れるトマトにも一手間!

#336ébisu #恵比寿 #ネオビストロ #フレンチ #ワインバー #フランス料理 #料理がおいしい #ワインがおいしい #ドライトマト #トマト